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BERTHAUT

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Fromagerie Berthaut : la tradition depuis 1956.

Robert et Simone Berthaut relance en 1956 la production fermière qui avait disparue pour redonner ses lettres de noblesses à l'Epoisses. Jean Berthaut a perpétué la tradition familiale en préservant les valeurs de ses parents. Amoureux du terroir d'Epoisses, il cherche, pour chaque étape de fabrication, à conserver les mêmes conditions de maturation et la même qualité de sains apportés au fromages dont les principes originaux de fabrication n'ont quasiment pas changé.